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크기와 종류가 다른 수많은 크랩들이 있지만 그것들 모두가 공통되는 몸구조를 가지고 있다. 모든 크랩들은 한 쌍의 집게발(Cheliped)과 4쌍의 걷는 발(Walking leg)을 가지고 있다. 이 집게발은 크랩의 분류 기준이 되는 구조이다.집게발은 고정하거나 먹이의 운반, 땅파기, 조개껍질 깨기 그리고 적을 위협하는 수단으로 사용된다. 등껍질(Carapace)은 매우 단단해서 머리와 가슴, 아가미와 같은 내부의 기관들을 보호해 준다.
크랩의 밑바닥은 입부분(Mouthparts)과 복부(Abdomen)로 되어있다. 아가미를 통해서 산소를 흡입하여 살수 있고 등껍질의 내부는 부드러운 구조를 이루고 있다.
게의 눈은 등껍질 앞쪽의 롬은 대에 끝에 돌출되어 있다.
돌출 되어 나온 눈은 짧은 대의 끝에 위치해 있다. 여러 쌍의 작은 다리들은 입 주위에 모여있어 먹이를 다루고 씹는데 유리하도록 되어있다.
모든 갑갑류와 마찬가지로 암수가 구분되어 있으며 복부의 형태로 암수를 구분할 수 있다. 수컷의 복부는 삼각형 모양으로 아래쪽에 끼워있고 암컷은 좀더 넓고 둥근 모양으로 알을 품고 있을 때 가장 분명하게 보인다.

- 번식

암컷 크랩은 일반적으로 교미 즉시 알을 낳지만 정자를 몇 달간 보관할 수도 있다. 알들은 정자를 보관하는 방을 통과해 지나가면서 수정된다. 알은 암컷의 복부에 붙어서 부화된다. 부화되는 알의 수는 매우 많지만 크랩의 크기에 의존한다. 어떤 종들의 성체는 수만 개의 알들을 낳기도 한다. 부화된 알은 조에아(Zoea)라 불리는 작은 유충으로 발전한다. 암컷은 배부위를 이리저리 움직여 유충을 방출하게 된다. 크랩 유충은 바다 바닥에 정착할 단계에 이르기까지 여러 번 탈피를 하며 플랑크톤 가운데 떠돌아다니게 된다.
대게의 경우 크기는 수컷이 갑폭 187mm, 암컷이 113mm에 달하며 수명은 암컷이 부화후 6∼8년에 성체에 달하여 이후 탈피하지 않고 3∼4년 생존하며, 수컷은 13년 정도 산다. 첫 교미는 1∼2월경, 이후는 2∼5월경에 하며 다음해 2월에 초산란하고, 경산란은 5월경까지 하며 산란 량은 2∼13만 립이나 된다

- 감각 기관
	▶ 시각 크랩은 수천 개의 광학 단위로 구성되어있는 눈을 두 개 가진다. 눈은 등껍질에 있는 구멍에 들어가 숨을 수 있도록 낮게 위치한 대에 붙어있다. 크랩은 20∼30m 거리의 움직임을 감지할 정도로 좋은 시력을 가지고 있다. ▶ 청각
청각도 뛰어나며 다양한 소리를 만들어 낼 수 있다. 번식기에 일부 종들은 집게발을 흔들거나 보행족을 떨어서 암컷의 주의를 끈다. 또한 각각의 종들은 자기들만의 독특한 소리를 가지고 있어 암컷을 유혹하거나 경쟁 수컷을 위협한다. ▶ 촉각 및 후각 촉감을 인지하는 작은 털을 가지고 있는데 몸 전체에 고루 퍼져 있지만 특히 보행족에서 주로 발견된다. 이러한 털은 단단한 표면에 접촉하여 구부러지면서 신호를 전달하게 되고 보다 미세한 털은 물의 흐름을 민감하게 인지한다. 크랩은 화학적인 자극을 이용해 먹이를 찾아 낼 수 있다. 더듬이는 냄새에 대한 감지능력이 있어 이것을 이용하여 찾는 먹이의 화학자극을 감지해 낸다. 다리에 있는 유사한 감지기관이 먹이와 닿았을 때 집게발은 빠르게 먹이를 입으로 가져간다. 크랩의 입부분은 더 많은 수용체를 가지고 있어 특별한 화학반응에 민감하게 반응한다. 크랩은 이러한 감각기관을 먹이와 배우자를 찾고 포식자를 피해 달아나는 데에 이용한다.

지구상에는 대략 1000종 이상의 많은 크랩들이 서식한다. 얕은 바다에서부터 깊은 대양에 이르기까지 모든 바닷속에 살고 있다. 일부 종은 민물에서 살아간다. 열대바다와 호주 남부해안에는 100여종이 넘는 다양한 크랩이 살고 있다.

그중 대게는 우리나라 경북 이북의 동해안에 서식하며 특히 함경북도 연안의 냉수역 지대에 많이 있으며, 일본 서남해역, 오호츠크해, 캄챠카, 베링해 등에 분포하나 자원 량이 많지 않은 종이다.
해안근처 수심 200∼1,000m(수온 5℃이하) 대륙붕, 연변부의 모래바닥 또는 진흙에서 서식하며 먹이로는 갑각류(게, 새우 등) , 사미류, 어류, 두족류 등 비교적 잡식성이다.

대게의 교미시기는 첫 교미인 경우 1-2월경 수심 70-90m 내외의 얕은곳에서 이루어 지며,제2회 이후는 2-5월(주로 3-4월경) 수심 180m 부근에서 이루어진다.대게의 교미시간은 40-45분 정도이며 ,산란시간은 교미후 1-2시간이다.암컷의 복부에 포란된알들은 약155일 정도 지나야 난에 눈색이 나타난다.포란기간은 첫 산란의 게들에 있어서는 12-18개월이며 ,2번째 산란한 게들의 경우포란 기간은 약 12개월이다.그리고 산란은 2월경에 일어나며 ,2번째 이후의 산란개체의산란은 5월경까지 일어난다.산란의 장소는 교미장소와 동일하며 산란 량은36,000 - 94,000 개이나 주로 4-7만개 이며 난경은 0.99 - 1.11 mm 이다.부화는 산란한 다음해의 3-5월 경에 이루어진다.
대게의 유생기는 프리조에아,2기의 조에아기와 메가로파기를 거친후 새끼게로 되는 조에아 1기는 9 에서 약 20일경과하여 조에아 2기로 되고 이후 30일 경과하여 메가로파로 변태한다. 메가로파는 2-6개월후 새끼게로 변태하므로 유생기간은 통산 4-8개월로 추정된다.
수컷의 탈피시기는 3월에서 10월이며 암컷은 성체(대략11령기 탈피직후)에 달하면 탈피를 하지 않는다.암컷이 가지고 있는 난에서 유생이 부화되어 나가면 이미 난소내 난이 성숙되어 있기 때문에 탈피 없이 부화후 2-3일을 경과한 후, 다음의 산란을 하므로 암컷이 수컷보다 몸체가 훨씬 작은 원인은 이러한 산란습성에 기인한다. 영덕주변에서는 이러한 암컷이 둥그스름하고 모양이 찐빵처럼 생겼다고 하여 하다고 하여 빵게라고 부르기도 한다. 대게의 생물학적 최소형(최소 성숙 크기)은 대하퇴의 경우 암컷이 갑폭 5.2cm ,동베링해암컷 4.3cm 이며 캐나다에서는 암컷이 갑폭 4.7cm ,수컷이 갑폭 5.1cm 로 분포수역에 따라 생물학적 최소형에 차이가 있다.
8 사육의 경우 게 10-11령기 까지 1.8년이 소요되며 크기는 갑폭의 길이가 35-47mm 로된다. 3 사육의 경우에는 4.1년이 소요되면 크기는 45-63mm로 성장한다.암컷이 생애 최종의 탈피에 의해 처음으로 성숙되는 11령기까지의 소요일수는 자연에서는 약 6.5-9.5년 정도이다. 대게의 암컷은 부화후 6-8년 후에 성체가 되며,이후 탈피하지 않고 3-4년 동안 생존한다. 따라서 대게의 암컷의 수명은 9-12년 정도이다.또한 수컷의 수명은 13년 정도로 추정되고 있다

갑각류는 탈피할때마다 단계적으로 성장을 하며 수컷의 탈피시기는 근해산은 8 이며, 연안산은 3-8월로 암컷은 성체(11령기 달피직후)에 달하면 더 이상 탈피를 하지않는다. 암컷이 가지고 있는 알에서 유생이 부화되어 나가면 이미 난소내 알이 성숙되어 있기 때문에 탈피없이 부화후 2~3일을 경과한 후 ,다음 산란을 하므로 암컷이 수컷보다 몸체가 훨씬 작은 원인은 이러한 산란 습성 때문이다. 제1령기는 갑폭이 약3.0mm,제 2령기에는 약4.4mm 제 3령기에는 6~7mm ,제 4령기 이후는 표에서와 같이 10령기 갑폭 6.5cm 전후까지 성장하고 여기까지 성장할 때 까지는 암수에 따른 성장차이가 거의 없으나 제11령기 이후 (갑폭 7~8cm)암컷은 탈피를하지 않기 때문에 더 이상 성장도 하지않는다.갑폭 1cm에서 14cm 까지는 기간이 약 10년이 소요된다고 알려져있다.

대게의 갑각은 그 윤곽이 둥그스럼한 삼각형으로서 두흉갑의 크기는 갑폭보다 갑장이 약간크며 넓이는 길이보다 약간 더 넓으며 언저리에 작은 가지가 15~20개 있고 집게발은 보각보다 짧은데 수컷은 암컷보다 훨씬 크다.보각(걷는다리)은 비교적 납작하며 제1,2보각 은 매우길고 길이가 서로 비슷하다제3보각은 이보다 약간 짧으며 제4보가 보다는 매우 짧고 가늘다. 대게는 자망이나 기선저인망 등에 의해 많이 어획되며 어획시기는 주로1~4월이다.전세계의 대게 생산량은 캐나다에서는 북대서양 해역에서 '86년 42천톤,'87년 27천톤,'88년 30천톤,'89년에 23천톤을 어획하였으며 북서태평양에셔는 일본어선이 '89년에9천톤,북동태평양해안에서는 미국에 의해 75천톤이 생산되었다. 대게의 최대 크기는수컷이 갑폭 18.7cm ,암컷은 갑폭 11.3cm 에 이른 대형이며 수명은 암컷이 부화후 6~8년에 성체에이르며 이후에는탈피하지 않고 3~4년 생존한다.그러므로 암컷은 포란이후에는 탈피하지 않는다.수컷은 13~16년 정도라 한다. 영덕대게는 갑각 뒤쪽에 다갈색의 작은 팥알처럼 붙어 있는데 이는 어류의 혈액을 흡혈하는 기생충인 Notostomum cyclostoma 의 난낭이라고함.

대게의 서식장소는 수심 200~800m 의 모래바닥또는 진흙(사니질)이 있는 곳에서 주로 서식하며 수온은 3도씨 내외인 곳이다. 암컷과 수컷의 서식처가 분리되어 있어 미성숙 개체와 암컷의 성체는 수심 100~300m 의 대륙붕 또는 대륙 경사면에 주로 서식하며,수컷의 성체는 300m 이상의수심에 주로 서식한다. 서식 수온은 0~13 보다 높은 수온에서도 내성을 가지나 고수온에 대한 저항력은 아주 약하다.
대게의 먹이로는 갑각류(게,새우 등),사미류,어류,두족류(오징어,문어 등)다모류(갯지렁이등) 등으로 비교적 잡식성.

영덕대게잡이 어선/축산항
시기	서식수심	서식개체
겨울	160이내	포란암컷
12 ~ 2월경	90m내외의 얕은곳	대형의 수컷
3 ~ 4월경	120 ~ 180m	대형의 수컷
4월경	180m 부근	포란 암컷이 밀집
4월경	55m~ 75m	소형의 새끼게및미포란암컷
하계	250m	포란암컷